Tongseng Ayam - Resep Ngaco2an

Tongseng Ayam Ala Mak Dee

Ayam 1 ekor [kampung - pejantan - broiler]

- potong kecil2 terserah ukuran berapa

- cuci bersih buang lemak2 dan sesuatu yang licin2 ga jelas pada ayam

- mandikan dengan air perasan jeruk nipis / lemon

- taburi garam & merica 

- sisihkan kira2 30 menit dah [tadi di tinggal beli bawang dulu kepasar]

wkwkwkkw mau masak bawangnya abis ga sadar [#DOH]

selama menunggu siapkan bumbu yang mau di ulek

- biji pala secuiL [dikit aja jangan banyak2 asa2 berasa sedep doang]

- ketumbar sangrai 1,5 - 2 sdm

- garam 

- merica

ini kloter pertama duluan yang di ulek biar ga pegel dan cepet alus

- bawang putih 4 butir

- bawang merah 8 butir

sementara ngulek2 rebus deh ayam dalam 500ml air 

pertama api gede sampe ayam berubah warna terus kecilin api 

rebus 30 - 45 menit -> menghasilkan ayam yang empuk dan kaldu yang :9

potong dadu tomat

iris tipis kol putih

kalau sudah selesai ulek ulek nya - taruh hasil ulekan di mangkuk atau gelas larutkan dengan air kaldu dari rebusan ayam tadi 

panas kan minyak [secukupnya] tumis deh bumbu halus sampe wangi

masuin ayamnya - kol - tomat

aduk2 sampe rata dan kol layu dikt

tambahkan kecap manis - saus tomat - madu 

aduk2 sampe rata

kurang asin tambah garem

kurang sedep tambah merica

TADAAAAA... jadi dah tu 

selamat makan 

scumpies wanna be

bikin es podeng itu cm pake kuning telurnya aja 1

nah..telor putihnya itu kan nyisa tuh?

d capur gula 5-7 sendok

kasih bubuk kayu manis dikit

terus d MV (microwave 3 menit)

jadi lah

scumpies wanna be

kenapa bentuknya kaya gini?

1 . karena ga pny mixer - pegel boo ngocok sampai berbuih

2. g pny oven punya nya MV

rasanya kaya cotton candy cm 

masih ada bau amis nya telur putih

d siasati dengan topping strawberry

Masak Ikan Bawal Sambal Goreng Terlentang

Haizzzz ribet beuddd judulnya

iya nih - hasil nonton d B-Channel (*iklan dadakan*) - acara JALAN JAJAN - pas kunjungan ke Sulawesi mana gitu lupa nih presenternya makan ikan goreng tapi ada cabe2nya d atas

dah sebulan nih ngebayang2in masak beginian - tapi blomm mood - pas lagi mood si Wasno kaga bawa ikan bawal (Wasno = tukang sayur langganan)

ngerjainnya gampang banget :

• ikan d bersihkan (buang sisik dan jeroan) 
• setelah itu tabur garam dan air jeruk nipis 
• ikannya d beng-kek (hahaha maksudnya d belah 2 tapi jangan putus
• bikin sambel terasi - atau sabel apa aja yang di suka
• taruh sambel d atas ikan (bagian dalam) lalu goreng ikan dengan keadaan terlentang (hahahaha)
• lebih baik pake teflon* supaya kulit ikannya ga nempel n gosong
• supaya sambelnya mateng di sirem2in pake minyak panas 
• trus jadi deh 

selamat mencoba

Menu Pesanan Baba

Hari ini asspri ga masuk lagi - kebetulan saya lagi sibuk dengan cucian

"sayuur..!" teriak pak Wasno - TukSay langganan

Baba : "Nda ada wasno..."
Saia : "humm punten ba..lagi nyetrika mumpung anak2 tidur - bayarin aja tempe kemarin ku pesan tempe"
         "sama apa deh terserah baba mau makan apa ntar ku masakin"

tak lama kemudian muncul baba dengan kantong belanjaan
Baba : "Nda..baba bli kikil masakin ya"
Saiah : "humm kalau begitu beli daun bawang - sledri - bawang bombay ya ba - tolong.."

humm nampaknya pesanan baba menyodok rencana masak sop hari ini tapi tak apa lah - Beliau sudah rela berbelanja (salah satu alasan kenapa saya cinta sama baba)

tang teng tong - baru abis dzuhur bisa masak ini

Tumis Kikil

Kikil 2 kantong kayanya 1/2 kg deh - potong kotak2

taburi garam - cuci hingga bersih - buang lapisan bawah kulitnya

bawang bombay 2 siung

bawang merah 5-7 siung

Bawang putih 4 siung

daun bawang 4 batang

sledri secukupnya 

daun jeruk 1

garam 2 sdm

merica 1 sdt

gula 1 sdm

minyak 5 sdm

tumis:

1. bawang merah - bawang putih - bagian putih daun bawang - bawang bombay (sampai aga sedikit layu)

2. masukan daun jeruk - daun bawang dan seledri

3. masukan kikil aduk sampai rata 

4. tambahkan garam dan gula

Kue Es Krim

Gara-gara mamap tiwi pasang postingan kue es krim dari bahan dasar hun kue - kontan saiah jadi pengen bikin. Punya stok hun kwe d dapur tapi mang belom d bikin apa2.

mau browsing internet cara bikinnya dah keburu jongkok kuota - langsung dah emak saiah d kampung (red. Tangerang) - pembicaraan 10 menit akhirnya dapat deh resepnya

berikut resep asal2an ala mak Dee

susu 1 liter (ku pakai susu Ultra plain)

tepung hun kwe ( 1/2 bagian)

Gula pasir 200 gr

garam 1/2 sendok teh

telur kuning 

agar - agar bubuk warna merah (warna optional)* 

sirop / syrup marjan coco pandan (merah) 3-5 sdm sesuai selera*

* bebas nih warna dan rasanya suka2 aja - namanya juga resep suka2 

caranya mudah sekali 

• sediakan panci (kurleb ukuran 2 liter lah) - masukan 900ml susu + gula pasir 200gr + garam + agar2 bubuk + syrup (aduk rata) 
• 100 ml susu di campurkan dengan 1/2 bagian tepung hunkwe
• telur kuning kocok lepas dengan 1 sdm gula sampai berwarna putih - karena ga pny mikser jadi ai kocok pake garpu sekenceng2nya sampe pegel
• masukan campuran tepung hun kwe dan telur kuning kedalam panci aduk merata
• setelah adukan rata barulah d panaskan hingga mendidih d atas kompor aduk terus jangan sampai gosong 
• setelah mendidih dinginkan sebentar lalu tuangkan ke cetakan

jadi deh.....

masukan kedalam lemari es atau freezer (sesuai keinginan) 

sajiakan dengan yogurt dan topping lebih nikmat

selamat mencoba !!! 

pada pic ini saya pakai activia rasa leci ^^ (*iklan dadakan*)

topping nya pakai strawbery - mariza